Genau richtig fuer die kalte Jahreszeit: Wirsing-Rouladen. Die Zubereitung ist einfach wenn auch etwas kniffelig (die Rouladen lassen sicht nicht ganz einfach wickeln). Ich blanchiere den Wirsing etwa zehn Minuten damit die Blätter leichter zu verarbeiten sind. Die Rouladen sind sehr schmackhaft und passen hervorragend zu Reis.

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